glucose

Last updated 2023.03.03 Edit Source

• Biology
• Chemistry
• Human body
• Oxigéntartalmú
• Szerves kémia
• Respiration
• Breathing

• fehér, kristályos anyag
• vízben jól oldódik
• melegítve megolvad (150°C)
• stabil gyűrűs forma (<1% megnyílik → aldohexóz)
  
• aldohexóz

semleges

• feloldja a kék színű réz-hidroxid csapadékot ($\ce{ Cu(OH)2 }$) (>2 hidroxilcsoportot tartalmazó vegyület oldja) → hidroxilcsoport glükózban
• ezüsttükörpróba nyíltláncó formában (formil csoport) → redukáló hatású cukor
• glikozidos hidroxilcsoport

• gyümölcsökben
• diszaharidok és poliszaharidok alkotóeleme

• sejtlégzés